Joghurteis_Eis_Erdbeeren_Pistazien
23. April 2018

Rezept: Joghurt-Eis mit Erdbeeren und Pistazien

Gesundes Eis machen ohne teure Eismaschine. Probiert doch mal Joghurteis mit Erdbeeren und Pistazien aus!
Für den frozen joghurt braucht ihr griechischen Joghurt, eine Tiefkühltruhe und etwas Geduld.

Das benötigst du:

  • 500 g griechischer Joghurt
  • 100 g Honig
  • Mark einer Vanilleschote
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Erdbeeren
  • 50 g Pistazien
Erdbeeren
  • 1

    Für das Joghurteis die Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und die Beeren vierteln.

  • 2

    Eine rechteckige Form mit Alufolie auslegen.

  • 3

    Den Joghurt mit dem Honig, Salz und den Mark einer Vanilleschote verrühren, in die Form geben und glattstreichen.

  • 4

    Die Pistazien in einer Pfanne rösten.

  • 5

    Die Nüsse mit den Erdbeeren auf der Joghurtmasse verteilen und mindesten 5 Stunden im Gefrierfach erkalten lassen.

  • 6

    Die gefrorene Joghurtmasse mit einem Messer in Riegel schneiden.

    TIPP: Wenn das Messer vorher in warmes Wasser getaucht wurde, lässt sich das Eis besser schneiden.

Kohlrabi-Apfel-Salat
Guten Appetit!

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